Представьте поездку в Италию, родину пиццы и пасты, и после всех слухов о том, насколько там свежее тесто и нежный изысканный соус, вы первым делом отправляетесь в ближайший ресторан попробовать эти удивительные блюда.
Надежда и ожидания исчезают, как только вам приносят покрытую резиновым сырным слоем, пересохшую подошву с кислым соусом, на поцарапанной тарелке. В лучшем случае, вкус этого блюда будет похож на один из тех, что лежат в морозилках супермаркетов, в худшем — отдых будет испорчен на пару дней, благодаря пищевому отравлению.
Хорошо, если это случиться с вами лишь однажды. Но что если это повторяется снова и снова, вам будут подавать жуткие, подогретые, замороженные продукты? Вроде бы, вы все сделали правильно. Пошли в ресторан, рекомендованный в путеводителе, или в популярное место, где яблоку негде упасть, заказали местное блюдо, а не что-то экстраординарное из экзотической кухни. Давайте разберёмся где же вы допустили ошибку и как это исправить.
Советы туристу-гурману
Спрашивайте местных жителей
Обратитесь за советом к местным жителям о том, где поесть. Большинство из нас, как правило, спрашивают персонал своего отеля о том, где можно вкусно пообедать, но по судя по опыту бывалых туристов, это последние люди, у которых стоит просить рекомендацию. Они всегда советуют рестораны, которые популярны среди иностранцев. В теории это отлично, но на самом деле, это место с англоговорящими сотрудниками, европейскими блюдами, с хорошим видом и, соответственно, более высокими ценами.
Так к кому же мы должны обратиться за рекомендацией? Спросите любого прохожего в возрасте от 35 до 55 лет, потому что именно они, как правило, часто питаются вне дома. Таксисты — тоже вариант, они являются хорошим источником информации по этой теме. Однако, если вы не хотите приставать с расспросами к прохожим, или мешает языковой барьер, — не паникуйте. Есть множество других способов найти уютное местечко с хорошим соотношением цена-качество.
Попробуйте уличную еду
Вы, наверное, слышали всякие страшные истории о людях, которые отравились уличной едой, но на самом деле, нет причин для волнения. По крайней мере, в уличных ларьках вы можете видеть что творится на кухне, в отличие от ресторанов. На улицах города часто подают удивительные блюда местной кухни, которых может не оказаться даже в большинстве кафе. Просто выбирайте яство, популярное среди местных жителей — высокая проходимость всегда означает свежую и горячую пищу.
Ешьте в определённое время суток
Проследите во сколько примерно местные жители уходят на обед и следуйте за группами деловых партнёров. Множество ресторанов в это время готовят, как правило, одно или два блюда, так что вы, опять же, у цели — быстрое обслуживание и хорошее соотношение цены и качества.
Проанализируйте заведение
Оглянитесь вокруг: если корейское заведение наполняется жителями поднебесной, высоки шансы, что в этом ресторане подают отличные блюда. Если в кафе полно иностранцев, или пусто — проходите мимо. Но никогда не судите по популярности: если ресторан переполнен, это не означает, что там подают божественные яства, возможно, вы просто находитесь рядом с популярной туристической достопримечательностью.
Отойдите от туристического маршрута
Как и упоминалось выше, рестораны в туристических районах работают только чтобы угодить туристам. Если вы хотите попробовать вкусной еды, отправляйтесь в переулки и отдалённые районы.
Выберите ресторан с меню на местном языке
Если вы видите, например, в Париже ресторан, предлагающий меню даже на русском, это явно место, которое специализируется на беспомощных иностранцах. Придерживайтесь мест, где блюда демонстрируют только на местном языке, в крайнем случае, на пару с английским. Затем посмотрите вокруг, что едят другие и покажите официанту, язык жестов понимают в любой точке мира.
Выберите ресторан с коротким меню
Это не всегда справедливо, но часто кафе, которые предлагают только несколько вариантов блюд, справляются со своей работой на отлично. Если вы видите в меню около сотни блюд, ваши шансы выбрать лучшее невелики (если вообще есть).
Используйте социальные сети
Кстати, рекомендуем:
Сайты о туризме и путешествиях, а также блоги русскоговорящих жителей помогут вам найти тысячи отличных закусочных. Поищите статусы на Facebook, Twitter или ВКонтакте, если вы любите классику. Обратитесь за советом о том, где вкусно поесть. Возможно, кто-то из ваших друзей или подписчиков ни раз бывал в этом городе и может подсказать хороший вариант.
